নাটোর সংবাদদাতা ঃ
শীতের আগেই শুরু হয়েছে নাটোরের বিভিন্ন উপজেলায় খেজুর গাছ পরিচর্যা। দেশের বিভিন্ন প্রান্ত থেকে আসা গাছিরা গাছে গাছে ছাটা,মোড়ানো সহ পরিষ্কার কাজে ব্যস্ত সময় পার করছেন। প্রতি বছর এ জেলা থেকে উৎপাদন হয় বিপুল পরিমাণ খেজুর গুড়। যা স্থানীয় চাহিদা মিটিয়ে সারা দেশে সরবরাহ করেন ব্যবসায়ীরা।
জানা যায়,জেলার লালপুরে বর্তমানে প্রায় ১ লাখ ৩৩ হাজার ৩২৫টি খেজুরগাছ রয়েছে। চলতি মৌসুমে এসব গাছ থেকে ৩ হাজার ২১০ দশমিক ৫ মেট্রিক টন গুড় উৎপাদনের লক্ষ্যমাত্রা নির্ধারণ করা হয়েছে, যার সম্ভাব্য বাজারমূল্য প্রায় ৬৪ কোটি ২১ লাখ টাকা।
স্থানীয় খেজুর গাছ মালিকদের থেকে গাছিরা গাছ নিয়ে রস সংগ্রহ করেন। বিনিময়ে গাছ মালিককে গুড় এবং টাকা দেন তারা। গাছিরা গাছ থেকে রস সংগ্রহ করে এখানেই জ্বালিয়ে গুড় তৈরি করেন। যা স্থাণীয় ভাবে বিক্রি করেন। অনেক গাছি এবং ব্যবসায়ীরা অনলাইনে সারা দেশে এখানকার উৎপাদিত গুড় বিক্রি করেন। যার মাধ্যমে তারা ভাল টাকা আয় করে থাকেন।
উপজেলার হাঁসবাড়িয়া গ্রামের গাছি ইসমাইল হোসেন (৪২) জানান, গাছের ডালপালা ছেঁটে রস সংগ্রহের উপযোগী করার কাজ চলছে। কৃঞ্চরামপুর গ্রামের গাছি নজরুল ইসলাম (৪৪) জানান, গত ৩০ বছর ধরে তিনি এ কাজের সঙ্গে যুক্ত এবং চলতি মৌসুমে ইতোমধ্যে ১৫০টি গাছ প্রস্তুত করেছেন।
এদিকে উপজেলা স্বাস্থ্য বিভাগের পক্ষ থেকে কাঁচা খেজুরের রসে বাদুরের মাধ্যমে নিপাহ ভাইরাস ছড়ানোর ঝুঁকি থাকায় বিষয়ে সতর্ক থাকার পরামর্শ দেয়া হচ্ছে। উপজেলা স্বাস্থ্য ও পরিবার পরিকল্পনা কর্মকর্তা ড. মো. মনজুর রহমান জানান, রস ভালোভাবে ফুটিয়ে বা জ্বাল দিয়ে খেতে হবে।
লালপুর উপজেলা কৃষি কর্মকর্তা প্রীতম কুমার হোড় জানান, খেজুরগাছ থেকে কাঙ্ক্ষিত রস ও গুণগত মানের গুড় উৎপাদনে গাছিদের প্রয়োজনীয় পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে। সঠিক নিয়মে পরিচর্যা করলে একটি গাছ থেকে পুরো মৌসুমে প্রায় ২৫ কেজি পর্যন্ত গুড় পাওয়া সম্ভব।
কৃ/স/জয়
| আজকের তারিখঃ বঙ্গাব্দ
